铁观音跟碧螺春哪个味道香气更好 乌龙茶是半发酵茶，铁观音比较温和，适合春夏季饮用，绿茶是属于寒性的，乌龙茶是温性的，两种茶叶都可以根据个人的体质和需要选择泡饮绿茶，而铁观音是半发酵茶，铁观音是青茶系的代表，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的。
铁观音属于乌龙茶，乌龙茶又叫青茶,不属于绿茶.乌龙茶是青茶.白茶.铁观音是乌龙茶.乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类.产于福建省安溪县等地，是福建乌龙茶的代表。
铁观音是乌龙茶～乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。 为什么安溪铁观音茶的独特? 据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以五株茶树称为‘铁观音茶 ,乌龙八枝兰花’，便赐名为‘铁观音” 。
现有一家叫做魏荫的茶树“魏说”，安溪三万株古茶树，产于福建省安溪县，而且发现于 清乾隆年间。安溪乾隆年间，尚居于安溪茶乡之间 ，凡是见福建茶叶的王琦，都各具诗意、茶诗。是目前安溪县茶叶市场上，售价约人民币200万元之一的铁观音，因而安溪人对此颇为认真，并传说安溪的三十三个名字，从而概括了安溪铁观音的起源。
安溪铁观音之所以有这么大的影响，是因为安溪铁观音独特的地理位置，加上历史的影响，很多人以为安溪的地理上出产的铁观音才是正宗的安溪铁观音。其实铁观音产自福建安溪县，是重要的珍稀茶叶。据传，安溪西坪尧阳有一位名叫王士让的人到安溪县游玩，感觉身上有一种很清香的气味。于是，乾隆六年(1741年)出了福建铁观音。
